Røget laks med ricotta creme

Røget laks med ricotta creme – opskrift

Rugbrødstrekanter med røget laks og en dejlig cremet ricotta dressing kan gøre enhver frokost i festhumør.

Røget laks med ricotta creme
 
Ingredienser:
Ricotta creme
  • 125 g ricotta ost
  • 1 fed hvidløg
  • ½ rød chili
  • Saft af 1 lime
  • 4 tsk. hakket, frisk oregano
  • 4 radiser
  • Salt og peber
Øvrigt
  • 100 g laks
  • 3-4 skiver rugbrød
  • Radiseskiver til pynt

Sådan gør du:
  1. Bland ricotta ost, knust hvidløg, finthakket chili, limesaft og oregano i en skål. Skær radiser i minitern og bland dem i dressingen. Smag til med salt og peber.
  2. Rist skiver af rugbrød og skær brødet i trekanter.
  3. Anret hver rugbrødstrekan med et stykke laks, ricotta creme og skiver af radiser og evt. små kviste af oregano.