Rugbrød med lakseburger og hjemmerørt remoulade

rugbrød med laks og remoulade

Et godt stykke brød og en hurtig tilberedt lakseburger, så har du et rigtig godt frokostmåltid. Her har vi toppet laksen med en hjemmerørt remoulade med godt med bid i.

Rugbrød med lakseburger og hjemmerørt remoulade
 
Type: Frokost
Antal: 5 stk. smørrebrød

Ingredienser:
  • 5 skiver godt rugbrød
  • 5 stk. lakseburger
  • 5-10 salatblade
Hjemmerørt remoulade:
  • 3 spsk græsk yoghurt 0,1 %
  • 3 spsk mayonaise
  • 4 tsk syltede agurker
  • 1 lille æble
  • 2 tsk æbleeddike
  • 3 spsk gulerod
  • 1 tsk etragon, tørret
  • 1 tsk sukker
  • 2 tsk karry

Sådan gør du:
  1. Snit syltede agurker, æble og gulerod i mini tern – jo finere tern, jo mere jævn remoulade får du.
  2. Bland alle ingredienser til remouladen i en lille skål. Remouladen kan laves i forvejen og stilles i køleskabet. Karryen vil farve remouladen mere gul når den får lov til at stå mindst en halv times tid.
  3. Tilbered lakseburgerne som foreskrevet på emballagen.
  4. Anret lakseburgerne på rugbrød med salat og top med remouladen. Pynt evt. med lidt grønt på toppen.

Tips:
Du kan erstatte mange af grøntsagerne med andre til denne remoulade. Prøv f.eks. friske en rest blomkål, hvidkål i meget fine strimler og revet gulerøod i stedet for tern.

I denne remoulade er der godt med bid i, idet gulerødderne og æblerne er rå. Hvis du ønsker en mere blød remoulade kan du rive æblerne i stedet for samt koge gulerødderne inden du skærer dem i tern.

lakseburger Lakseburger

Lakseburgere egner sig perfekt til rugbrødet. De tages direkte ud fra frost og tilberedes på en varm pande i løbet af 3-5 min. Nemmere kan det ikke være at nyde en god laksemad.

Du finder lakseburgerne på frost i supermarkedet.