Lakseburgere med ovnfritter og spinat-tomat salat

Lakseburger med spinat tomat salat

Lakseburgere er supernem aftensmad, som også ungerne vil elske. Du kan evt. vælge at servere dressingen ved siden af.

Lakseburgere med ovnfritter og spinat-tomat salat
 
Type: Hovedret
Antal: 4 personer

Ingredienser:
  • 4-6 stk lakseburgere
  • 4 lime- eller citron både
Ovnfritter
  • 4 store bagekartofler
  • 4 spsk olivenolie
  • Seasalt eller groftsalt
Tomatsalat
  • 1 lille løg
  • 3 spsk balsamicoeddike
  • 4 spsk olivenolie
  • 6-8 friske basilikum blade
  • 8 dl friske spinatblade
  • 14 cherrytomater

Sådan gør du:
Ovnfritter
  1. Skræl kartoflerne og skær dem i stave. Læg kartoflerne på en bageplade med bagepapir. Læg kartoflerne i 1 lag. Vend kartolerne i olivenolie.
  2. Bag kartoflerne i oven ved 200° i 20 minutter. Efter 15 min. vendes kartoflerne og bagningen fortsættes i 5 minutter. Sæt ovenen på grill, og grill fritterne indtil de bliver gyldne – hold øje, for det går stærkt!
  3. Drys med salt.
Dressing
  1. Skær løg i fine tern. Hak basilikumblade fint.
  2. Bland løg, basilikum blade, balsamico eddikke og olivenolie olie.
  3. Vask tomater og skær dem i halve. Vask spinatbladene.
  4. Kom tomater og spinatblade i en skål. Hæld dressingen over og vend forsigtigt.
Lakseburgere
  1. Steg lakseburgerne på panden. Server med lime- eller citronbåde.

Tips:
Server evt. dressingen ved siden af salaten.

lakseburger Lakseburger

Med lakseburgere har du altid aftensmaden næsten liggende klar i fryseren. De tilberedes direkte fra frost på få minutter. Så skal du blot tilsætte dit favorittilbehør. Beregn 1-2 lakseburgere pr. person.

Du finder lakseburgerne på frost i supermarkedet.